แกงอ่อมหมูใส่ผักชีลาว

1.เนื้อหมู 2 ขีดหั่นพอคำ

2.ผักชีลาว หั่น

3.มะเขือเปราะ หั่น

4.ต้นหอม หั่นยาวประมาณ 1 นิ้ว

5.ใบแมงลัก เด็ดเอาแต่ใบ

6.หอมแดง 5 หัว

7.พริกขี้หนู 10 เม็ด

8.คะไคร้ 2 ต้น หั่น

9.ข่า

10.ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา

11.น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ

12.ใบมะกรูด ฉีกเล็กๆ

วิธีทำ

1.เตรียมเครื่องแกงพริกขี้หนู, หอมแดง โขลก

2.ตั้งหม้อ เอาเครื่องแกงที่เตรียมไว้ใส่ลงไป พอน้ำเดือดใส่ตะไคร้หั่น,ข่าทุบ,ใบมะกรูด

3.ใส่น้ำปลาร้า ข้าวคั่วป่น

4.ใส่หมูที่เตรียมไว้

5.พอน้ำเดือด ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป พอผักนุ่ม ปรุงรส

รับประทานกับข้าวร้อนๆ หอม  อร่อย